La table d'hôtes
 
Le soir, sous la fraicheur de la tonnelle, nous vous ferons déguster un bon apéritif local avant de partager un repas provençal convivial à la table d'hôtes.
 
 
En saison, les légumes proviennent de notre jardin bio.
Farandole d'une multitude d'anciennes variétés de tomates,poivrons,aubergines...
Les petits pélardons nous viennent de chez Nicole, productrice de fromages AOC.
E le petit plus de cette année...la plancha pour griller poissons, magrets de canard...et légumes!
 
 
 

  Petites spécialités...

 

  • tapenade
  • papeton de caviar d'aubergines et coulis Roma
  • aumonière de pélardon en croûte de noisettes,réduction de miel de châtaignier 
  • magrets de canard à la plancha, shutney tomates
  • pavé de saumon cuit à l'unilatérale, sur la plancha
  • millefeuille d'aubergines aux tomates multicolores
  • petit crumble de courgettes
  • et plats selon inspiration du moment ou demande de mes hôtes...